Почему на пищевых производствах необходимо использовать дезинфекционные маты?

Для этого существует ряд важных причин:

Предотвращение перекрестного загрязнения. Обувь сотрудников — один из главных векторов переноса патогенов (сальмонелла, листерия, кишечная палочка). Dezmatta блокируют перенос микроорганизмов из грязных зон в чистые производственные цеха.

Соблюдение стандартов HACCP и санитарных норм. Внедрение системы безопасности пищевой продукции требует жесткого контроля всех точек риска. Установка дезматов на входах в цеха является обязательным шагом для успешного прохождения аудитов и соответствия СанПиН.

Зонирование производства. Маты визуально и физически разделяют зоны с разными требованиями к гигиене (например, цех подготовки сырья и цех фасовки готовой продукции).

Оптимальный расход дезраствора для эффективной очистки. Открытая петлевая структура обеспечивает хорошее смачивание подошвы обуви и колес тележек дезраствором. При этом высокий кант не позволяет излишней жидкости расплескиваться и вытекать наружу.